「超辛口」の先入観、覆るかも。
辰泉がこの夏提案する「夏のキレ☆カラ」。
会津産五百万石を55％まで磨き、日本酒度は＋10。数字だけを見ると、鋭く辛い酒を思い浮かべるかもしれません。
ですが、この一本が目指したのは、ただ辛いだけではない味わい。一回火入れのあと低温でじっくりと貯蔵することで、爽やかな酸味とやわらかな旨みを引き出し、最後はスパッと軽快に切れる。「芳醇旨口」と「ドライなキレ」が心地よく調和した、新しい夏の辛口です。
おすすめの温度は8〜12℃。
冷やしすぎず、少しずつ温度が上がるにつれて、旨みと酸のバランスがより豊かに感じられます。
辰ラベル（Tatsu-ism）シリーズ No.4。
特約店限定、各サイズ600本のみの希少な一本です。
この夏だけの「キレ☆カラ」を、ぜひお楽しみください。

▫️ 醸造所：辰泉酒造（会津若松市）
▫️ 使用米：会津産 五百万石（精米歩合55％）
▫️ 仕様：純米吟醸 一回火入・低温貯蔵
▫️ アルコール：16度
▫️ 日本酒度：＋10
▫️ 酸度：1.6

おすすめの一杯
枝豆、鮎の塩焼き、焼き鳥（塩）、アジフライなど、夏の食卓とともに。
暑い日の一杯目にも、食中酒としてもおすすめです。

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