昨年までのこの酒には、芯の強さと硬さを感じさせる、硬派な印象がありました。
今年は、その輪郭がぐっと柔らかく変化。
軽やかで柔らかな白ワインを思わせる、しなやかな口当たり。酸味は穏やかでありながら、味わいが薄いわけではなく、米の旨味がやさしく広がります。
生酛らしい奥行きを持ちながら、重たさを感じさせないバランスの良さ。
これまでの日本酒ファンに加え、普段は白ワインを好んで飲まれる方にも、きっと納得していただける味わいです。
昨年までの印象を知っている方にこそ、今年の柔らかな変化を味わっていただきたい一本です。

▫️醸造所：宮泉銘醸
▫️使用米：福島県産 夢の香
▫️精米歩合：60％
▫️仕様：酵母無添加 生酛純米・一回火入れ
▫️アルコール度：16度

少し冷やして、ワイングラスでも。
食事とともに、ゆっくりお楽しみください。

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