商品説明
喜多方の蔵元・喜多の華酒造場にて、杜氏 星里英さんが手掛ける季節限定の純米吟醸生酒。三姉妹の長女として育ち、一度は会社員として外の世界を経験しながらも、 家業である蔵を継ぐ決心を胸に学び直し、酒造りの道へ戻りました。
そのまっすぐな想いは、この一本にも息づいています。
使用米は、会津の地で大切に育てられた山田錦。
酒米の王様とも称される品種をこの土地で育み、地元の蔵人が醸す――会津の未来へつなぐ挑戦でもあります。
やわらかく広がる旨み、純米吟醸らしい上品な香り、生酒ならではの瑞々しさ、そしてすっと美しく切れる後味。
伝統を受け継ぎながら、新しい時代へ歩みを進める想いが映る一本です。
醸造所：喜多の華酒造（喜多方市）
使用米：会津産 山田錦
精米歩合：55％
アルコール度：16度
日本酒度：-2
酸度：1.2
使用酵母：協会18号、うつくしま夢酵母
本生（クール便のみ）
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