商品説明
会津若松の老舗・花春酒造にて、酒造りの現場を支える女性杜氏 柏木純子さんが手掛ける「天宮」。長年蔵に身を置き、原料処理から発酵管理、仕上げに至るまで現場で経験を積み重ねてきた柏木さん。
伝統ある蔵の技を守り継ぎながら、今の時代の食卓にも寄り添う酒を届けたいという想いが、この天宮に込められています。
兵庫県産山田錦を用い、やわらかな旨みと品のある香り、みずみずしく整った口当たりに仕上げました。
華やかさはありながら過度に走らず、後味はすっと綺麗にまとまる上質な味わい。
日々蔵を支える実直な仕事ぶりと、細やかな感性が映る一本です。
醸造所：花春酒造（会津若松市）
使用米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度：16度
日本酒度：-1.5
酸度：1.2
一回火入（クール便希望）
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