商品説明
華やかな香りに特徴を持たせ、さわやかな果実香の印象後にお酒本来の馥郁とした味わいがひろがります。醸造所：名倉山酒造（会津若松市）
精米歩合：55％
アルコール度： 15度
日本酒度：-1
酸度：1.2
火入（通常便希望）
福島県会津若松市千石町に蔵を構える 名倉山酒造（創業：大正7年／1918年） は、創業以来掲げる酒造りのテーマ「きれいなあまさ」を中心に、妥協を許さない緻密な造りを続ける蔵元です。
名倉山酒造が特に重視するのは、酵母・麹という微生物への向き合い方。「きれいなあまさ」を実現するには、酵母・酵素が自然になじみ、調和的に働くことが不可欠と考えています。上質な米、水、低温管理、細やかな発酵制御など、あらゆる工程にこだわる姿勢が、東北鑑評会での17年連続金賞受賞といった実績にも表れています。
蔵名の「名倉山」は、猪苗代町の山の名前から採られたと伝わります。蔵からは少し離れていますが、かつて酒の行商でこの地を訪れた際に、山の美しさに心を惹かれ、酒名に採用したというエピソードも残されています。
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