商品説明
今回ご案内する「ひやおろし」は、今年の冬に発売された「生原酒」を瓶燗火入の後、
冷蔵貯蔵での熟成を経た、「酸味」がテーマのひやおろし用仕込との事。
お燗用にもおすすめだそうです。
瓶燗により旬の味を封じ込め
熟成により、透明感ある味わいに厚みを持たせました。
味わいの透明感の表現は、玄葉さんならではであると思います。
醸造所:玄葉本店(田村市)
使用米:<麹米>山田錦、<掛米>五百万石・福乃香
精米歩合:<麹米>50%、<掛米>55%
アルコール度:16度
日本酒度:±0
酸度:1.5
一回火入(クール便希望)
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