商品説明
会津産「五百万石」を55％まで磨き、槽しぼりの中取り部分のみを瓶詰めした無濾過生原酒です。 青リンゴやメロンを思わせる、爽やかでみずみずしい香り。口に含むと、搾りたてならではの微かなガス感とともに、瑞々しい甘みが軽やかに広がります。
無濾過生原酒らしい厚みを感じさせながらも重たさはなく、中取りならではのなめらかな口当たりが全体をやさしくまとめています。
後半は綺麗な酸が心地よく伸び、軽やかな抜け感のある余韻へ。
華やかさはありながらも派手すぎず、料理にも自然となじむ味わいです。
会津酒らしい安定感を大切にしながら、辰泉酒造らしく丁寧に醸された一本。
みずみずしさとジューシーさが心地よく重なる、季節限定の純米吟醸です。
醸造所：辰泉酒造（会津若松市）
使用米：会津産 五百万石
精米歩合：55％
アルコール度：16度
日本酒度：-2
酸度：1.6
生酒（クール便のみ）
辰泉酒造について
福島・会津若松にて明治10年（1877年）に創業した辰泉酒造は、会津の豊かな米と水をいかし、手作りの“丁寧な小仕込み”を貫く老舗蔵です。
大量生産を避け、蔵人の目と手が行き届く造りにこだわる姿勢は、創業以来変わりません。
地元農家とともに幻の酒米「京の華」を復活させたストーリーは特に注目され、International Wine Challenge SAKE での受賞歴も誇ります。
四代にわたる蔵元・新城家の情熱が息づく酒造りは、風土と伝統を映す味わいを届け続けています。
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冩樂 隈取炎舞 Collaboration with "Dai Tamura"【720ml】
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