山田穂は、酒米の王様「山田錦」の母系品種。
非常に古い品種で、原種に近い性質を持っていると言われています。

今年の山田穂は、柔らかいイメージ。
エグミのないバナナ、あっさりとしたメロンのような甘味と、後味の柔らかさ。
とっても綺麗な秋空をイメージするような味わいです。


醸造所：宮泉銘醸（会津若松市）
使用米：山田穂
精米歩合：50％
アルコール度：16度

一回火入（クール便希望）