商品説明
一枚の田んぼで育った米ごとに酒を仕込む「一田一醸」の考え方を体現した、穣シリーズの一本。
会津坂下町片門地区の藤川農産さんが育てた酒米「夢の香」で仕込んだ、純米吟醸の生酒です。
白桃や青メロンを思わせる穏やかな果実香に、新酒らしい微かな発泡感が重なります。
甘味・旨味・酸味が一体となって広がり、透明感のある、なめらかな飲み口が特長。
冷酒では瑞々しさが際立ち、常温では芯のある余韻が残る、表情の変化も楽しめる一本です。
酒質データ
醸造所：高橋庄作酒造店 （会津若松市）
使用米：夢の香（会津坂下町 片門地区産）
精米歩合：55％
アルコール度：16度
日本酒度： -3〜±０
酸度： 1.4〜1.5
発送について
生酒（クール便のみ）
蔵元紹介
�盒蕎浦郤鯊づ垢蓮∧‥膰�会津若松市門田町、会津盆地の南に蔵を構える酒蔵です。
明治初期、戊辰戦争後まもない1875年頃に酒造りを始めて以来、
その土地の人が、その土地の米と水を使い、
その土地の手法で酒を醸す【土産土法の酒造り】を一貫して大切にしてきました。
蔵の周囲に広がる田んぼでは、蔵人自らが米作りにも携わっています。
近年では、一枚の田んぼから採れた米ごとに仕込む『一田一醸』にも取り組み、
会津の風土と人の営みを、一本一本の酒に映し出しています。
スタッフコメント
藤川農産さんは、会津坂下町の中でも自然豊かな中山間地「片門」地区の肥沃な土地でお米を栽培。
酒米「夢の香」では県内でも数少ない、特等級をこれまでに幾度も産出しています。
また、穣シリーズでの生酒は本商品のみとなります。
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