商品説明
「会津産の酒米「夢の香」と福島県で開発した酵母「うつくしま夢酵母」を使用し、地下100mから汲み上げた超軟水「喜多方名水」でじっくりと仕込まれた1本。
搾った後、直ぐに瓶詰し、生で貯蔵して旨みが出るのを待ってから瓶火入れを行い、−５℃の冷蔵庫で急冷し貯蔵。
出荷直前まで徹底した管理のもとで造られたお酒です。
メロンやイチゴのフルーティーな香り。
口当たりはやわらかく、優しいながらも後からしっかりとした旨みとミネラルが感じられ、
中辛口ながらも爽やかでほのかな甘みが特徴です。
醸造所：ほまれ酒造（喜多方市）
使用米： 福島県産 夢の香
精米歩合：50％
アルコール度：16度
日本酒度：+3
酸度：1.5
使用酵母：うつくしま夢酵母
一回火入（クール便希望）
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