商品説明
兵庫県産の山田錦を100％使用し、地下100mから汲み上げた超軟水「喜多 方名水」でじっくりと仕込まれた1本。搾った後、直ぐに瓶詰し、生で貯蔵 して旨みが出るのを待ってから瓶火入れを行い、−５℃の冷蔵庫で急冷し貯蔵。
出荷直前まで徹底した管理のもとで造られたお酒です。
リンゴや南国のフルーツを思わせる華やかな香り。 瑞々しく、酸味と甘み のバランスが良くとれた、山田錦ならではのふくよかで幅のある味わいと爽やかでキレのある後味が特徴です。
醸造所：ほまれ酒造（喜多方市）
使用米： 兵庫県産 山田錦
精米歩合：60％
アルコール度：16度
日本酒度：+1
酸度：1.6
使用酵母：協会1801号
一回火入（クール便希望）
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