商品説明
会津娘の中でも最高峰に位置づけられる、純米大吟醸 吉川産山田錦。
兵庫県吉川地区の特A山田錦を用い、米の持つ力を丁寧に引き出しました。
香りは穏やかで上品。白葡萄や洋梨を思わせる果実味に、清らかな透明感が重なります。
口当たりはきめ細やかで、芯のある旨みと繊細な酸が調和。
余韻まで気品が続く、静かな存在感を備えた一本です。
酒質データ
醸造所：�盒蕎浦郤鯊づ后焚馗甜秕昌圈�
使用米：兵庫県産(吉川地区) 山田錦
精米歩合：45％
アルコール度：16度
日本酒度：-2〜±0
酸度：1.4〜1.5
発送について
一回火入れ（クール便希望）
蔵元紹介
�盒蕎浦郤鯊づ垢蓮∧‥膰�会津若松市門田町、会津盆地の南に蔵を構える酒蔵です。
明治初期、戊辰戦争後まもない1875年頃に酒造りを始めて以来、
その土地の人が、その土地の米と水を使い、
その土地の手法で酒を醸す【土産土法の酒造り】を一貫して大切にしてきました。
蔵の周囲に広がる田んぼでは、蔵人自らが米作りにも携わっています。
近年では、一枚の田んぼから採れた米ごとに仕込む『一田一醸』にも取り組み、
会津の風土と人の営みを、一本一本の酒に映し出しています。
スタッフコメント
会津産の酒米をより良く活かす為、あえて県外産米晩稲品種米での酒造りをし、経験を積んでいます。
東条産山田錦使用酒と酒質設計は一緒ですが、吉川産は少し芯のあるしまった味わいの印象です。
売れ筋商品
会津中将 特別純米 ひやおろし【720ml】
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