商品説明
門田町一ノ堰にゆかりのある僧 無為信にちなみ、銘されたお酒。
会津娘を象徴する「土産土法」の酒造り。
その考え方を、味わいとして素直に表現したのが、全量有機米で仕込まれた特別純米 無為信です。
会津の田んぼで育った米の旨味を、過不足なく引き出し、口当たりはやわらかく穏やか。
軽やかな飲み心地の中に、じんわりと広がるコクと酸味が感じられ、飲み飽きしません。
日々の食卓に寄り添い、ふと一息つきたい場面に自然と手が伸びる一本です。
酒質データ
醸造所：高橋庄作酒造店 （会津若松市）
使用米： 会津産 有機栽培 五百万石
精米歩合： 55％
アルコール度： 15度
日本酒度： +3
酸度： 1.4
発送について
二回火入れ（通常便可能）
蔵元紹介
�盒蕎浦郤鯊づ垢蓮∧‥膰�会津若松市門田町、会津盆地の南に蔵を構える酒蔵です。
明治初期、戊辰戦争後まもない1875年頃に酒造りを始めて以来、
その土地の人が、その土地の米と水を使い、
その土地の手法で酒を醸す【土産土法の酒造り】を一貫して大切にしてきました。
蔵の周囲に広がる田んぼでは、蔵人自らが米作りにも携わっています。
近年では、一枚の田んぼから採れた米ごとに仕込む『一田一醸』にも取り組み、
会津の風土と人の営みを、一本一本の酒に映し出しています。
スタッフコメント
米作りも手掛ける�盒蕎浦郤鯊い世�らこそのこだわり、有機栽培米で造られた特別純米。
米の旨味を感じるコクのある味わいと野性味ある酸が特徴です。
売れ筋商品
会津中将 特別純米 ひやおろし【720ml】
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