商品説明
会津産コシヒカリ・夢の香で仕込み、春に搾り火入れ後、低温熟成で旨みを深めた秋あがり。
半年以上の瓶熟成でまろやかに仕上りました。
冷やはキリッと、常温はやわらか、ぬる燗は旨みが広がる一本。
食欲の秋に寄り添う円熟の味わい。
秋の夜長を豊かに彩る純米“秋あがり”です。
醸造所:辰泉酒造(会津若松市)
使用米:会津産 夢の香、コシヒカリ
精米歩合:63%
アルコール度:15度
日本酒度:+1
酸度:1.3
一回火入(クール便希望)
辰泉酒造について
福島・会津若松にて明治10年(1877年)に創業した辰泉酒造は、会津の豊かな米と水をいかし、手作りの“丁寧な小仕込み”を貫く老舗蔵です。
大量生産を避け、蔵人の目と手が行き届く造りにこだわる姿勢は、創業以来変わりません。
地元農家とともに幻の酒米「京の華」を復活させたストーリーは特に注目され、International Wine Challenge SAKE での受賞歴も誇ります。
四代にわたる蔵元・新城家の情熱が息づく酒造りは、風土と伝統を映す味わいを届け続けています。
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