商品説明

天明 純米大吟醸 夢の香 直汲み生は、会津産夢の香を精米歩合37％まで磨き、醸した純米大吟醸です。  
搾ったその場で瓶詰めする直汲み生ならではの、鮮度感あふれる仕上がりが特徴。  

口に含むと、透明感のある旨みと特徴的な酸が立体的に広がり、若々しく滑らかな飲み口を描きます。  
薄く絡むにごりが味わいに奥行きを与え、後味は軽快。  
天明シリーズの速醸もとにおける最高峰に位置づけられる一本です。

酒質データ

醸造所：曙酒造 （会津坂下町）
使用米： 会津産 夢の香
精米歩合：37％
アルコール度数：15度
日本酒度：-4
酸度：1.7
使用酵母：うつくしま夢酵母、協会KA8

発送について

本生（クール便のみ）

蔵元紹介

曙酒造株式会社は、福島県会津坂下町に蔵を構える、明治37年（1904年）創業の酒蔵です。
「曙」「天明」「一生青春」「Snow drop」といった個性豊かな銘柄を世に送り出し、会津の酒文化を支え続けてきました。

現在代表取締役を務めるのは、第6代・鈴木孝市氏。
27歳で杜氏に抜擢され、2018年に社長へ就任しています。

1997年に外部杜氏制を廃止して以降は、家族による自社醸造へと移行。
1999年には人気ブランド「天明」を立ち上げ、全国新酒鑑評会で金賞連続受賞を達成しました。

その後、東日本大震災により大きな被害を受けながらも、
鈴木氏は「蔵を地域に残す」という強い覚悟のもと設備と体制を刷新。
生産量は震災前の約3.8倍まで回復しました。

「酒は呑んで勉強するもの」という母の言葉に背中を押され、年間3,000種を飲み比べながら酒造技術を習得。
低温管理設備の導入や設備改善を進め、品質と創造性を両立させる蔵へと進化させています。

若手蔵人を大切にし、明るい蔵を築くことを信条とする鈴木氏の姿勢は、まさに“夜明け（曙）”のよう。
会津酒の未来を照らし続ける存在です。

スタッフコメント

4年に1度だけ発売される、「純米大吟醸 金色」しぼりたて直汲み生ver.です。
華やかでリッチな旨みを是非お楽しみください！