商品説明
辛口ですっきりした飲み飽きしない純米酒。お爛でも飲みごたえのあるお酒です。
醸造所：喜多の華酒造（喜多方市）
使用米：<麹米>美山錦 <掛米>チヨニシキ
精米歩合：<麹米>50％ <掛米>60％
アルコール度：16度
日本酒度：+10
酸度：1.3
使用酵母：TUA
二回火入れ（通常便可能）
大正8年（1919年）創業。会津・喜多方の町なかに蔵を構える「喜多の華酒造場」は、飯豊山系の清らかな伏流水を仕込み水に用い、地元産の酒米と福島酵母を活かした丁寧な酒造りを続けています。
小仕込みを基本とし、すべての仕込みを蔵人の手で管理。米の持つ旨味を最大限に引き出しながら、後味の澄んだ上品な酒質を目指しています。
現在は、三姉妹の長女である星里英（ほし りえ）さんが蔵を継ぎ、伝統を守りながらも、次代に向けた蔵の新しい形を模索しています。
主力銘柄の「喜多の華」を中心に、「金澤屋」、「星自慢」、そして辛口系の「蔵太鼓」など、多様なラインナップを展開。
それぞれの嗜好に合わせた商品づくりを行いながら、地元・会津の風土とともに歩む酒蔵です。
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