商品説明
冩樂醸造元が造る地元向け「宮泉」の「生もと仕込」のお酒となります。しっかりと造り混んでいくイメージの宮泉の中で、最もチャレンジ部分の多い酒。
福島県産夢の香を使用し、酵母を添加することなく、生もと仕込で発酵を行いました。
メロン、バナナを感じる香りが穏やかにあり、旨味と酸味のボリュームがやや高い仕上がりです。
温度を上げても、このまま冷でも楽しめそうです。
醸造所：宮泉銘醸（会津若松市）
使用米：福島県産 夢の香
精米歩合：60％
アルコール度：16度
一回火入（クール便希望）
会津若松の城下町、鶴ヶ城のほど近くに蔵を構える「宮泉銘醸」。
1955年（昭和30年）、地元の名門・花春酒造から分家する形で創業しました。
木造と漆喰の蔵が立ち並ぶ東栄町の一角に、今も職人の息遣いが感じられます。
地元の米、水、人を大切に、土地の個性をそのまま酒に映す丁寧な造りが特徴です。
全国的には「冩樂」の蔵として知られますが、蔵の原点はこの「會津宮泉」にあります。
伝統に根ざしながらも、設備刷新や品質管理の徹底など、新しい挑戦を続ける蔵です。
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