商品説明
「辛口」と書かれている酒に、どこか安心感を覚える方も多いかもしれません。華やかさを前面に出すタイプではなく、キリッとした飲み口と、食事を引き立てる切れ味が魅力の一本です。
グラスに注ぐと、香りは穏やか。
口に含むと、すっきりとした入り口から、ほどよい旨みが広がり、後口はシャープに切れていきます。
ただ辛いだけではなく、大吟醸らしい滑らかさがあり、飲み疲れしにくい酒質です。
冷やして楽しめば、軽快さとキレが際立ち、刺身、焼き魚、塩焼き、天ぷらなどとも好相性。
食中酒として非常にバランスが良く、「気づけば減っている」タイプのお酒です。
最近は香り高いタイプの日本酒も増えていますが、こうした“料理と共に飲み続けられる辛口”には、また違った良さがあります。
父の日の贈り物としてはもちろん、普段の晩酌酒としてもおすすめしたい一本。
肩肘張らずに楽しめる、大人の辛口大吟醸です。
醸造所：大和川酒造店（喜多方市）
使用米：夢の香
精米歩合：50％
アルコール度：16度
日本酒度：+8
火入（通常便可能）
大和川酒造について
寛政2年（1790年）創業、喜多方を代表する老舗蔵。
飯豊山系の伏流水という清らかな軟水を仕込みに用い、地元に根差した酒造りを続けています。
2007年には農業法人「大和川ファーム」を設立し、喜多方市内の自社田で酒米（福の香・夢の香・山田錦など）を栽培。
原料米の自給率を高め、安定した品質と持続可能な酒造りを実現しています。
さらに、電力はメガソーラーや水力発電で自給し、熱源も籾殻チップの活用を進めるなど、環境に配慮したエネルギーの自給にも挑戦。
“米・水・エネルギーを自ら生み出す蔵”として、伝統に裏打ちされた辛口酒「弥右衛門」をはじめ、四季折々の限定酒まで、地域と共に歩む酒造りを続けています。
売れ筋商品
七口万 純米大吟醸【720ml】
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