商品説明
口に含んだ瞬間、おりがらみの力強さと相まって、ガス感が心地よく爽快。香り、甘味はまるで完熟バナナ。
旨みがありながらも、良いバランスになっています。
数日置いておけば、もう少し落ち着いた味わいも楽しめそうです。
この特別純米は、おり引き・火入後にタンク貯蔵、秋口にはひやおろしとして発売されます。
秋にはどんな味わいに変化するのも楽しみです。
ぜひ、しぼりたて状態を味わっておいてくださると、秋の楽しみが増えるかも。
醸造所：鶴乃江酒造（会津若松市）
精米歩合：55％
アルコール度：16度
日本酒度：+3
酸度：1.5
生酒（クール便のみ）
鶴乃江酒造について
鶴乃江酒造は寛政6年（1794年）、会津藩御用達頭取の永宝屋一族の分家として創業した老舗蔵です。
蔵名は会津の象徴である「鶴ヶ城」の“鶴”と猪苗代湖の“江”に由来し、土地への誇りを込めています。
昭和52年には藩祖・保科正之の官位にちなみ「会津中将」を銘打ち、現在は蔵を代表する銘柄として親しまれています。
杜氏体制は、2021BYより長年蔵を支えてきた前島宏満氏が杜氏に就任し、伝統の技を継承。
一方で、七代目当主の長女である林ゆり氏も女性杜氏として加わり、母と共に開発した「ゆり」シリーズも人気です。
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